יום שני, מאי 24

בצק עלים & Co

 השילוב בין בצק עלים לפירות, עד כמה שהוא נראה פשוט, הוא טעים ביותר.
בהמשך אציג לכם 3 מתכונים מוערכים מאד במשפחתינו.

בצק עלים עם דלעת
  600 - 700 גר' דלעת
בצק עלים
200-250 גר' סוכר
קינמון
מעט אגוז מוסקט
*בעונה, ניתן להוסיף 1-2 חבושים הנותנים טעם מיוחד

מקלפים את הדלעת, מגררים בפומפיה גדולה (אותו הדין לגבי החבושים), מוסיפים סוכר, קינמון, אגוז מוסקט ומערבבים עד שכל הנוזל נעלם והדלעת רכה.
מרדידים את הבצק עלים לכל צורה שרוצים, ממלאים וסוגרים. אני חתכתי ריבועים, בחצי מהריבוע עשיתי סריטות ועל החצי השני שמתי את מלית, קיפלתי וסגרתי.

אופים 20-25 דק' ב180 מעלות או עד ששזה מוכן.


ורדים עם תפוחים

4-5 תפוחים
מיץ מ- 2-3 תפוזים
150 גר' סוכר
ריבת משמש
בצק עלים


מקלפים את התפוחים, מוצאים את הגרעינים חותכים לפרוסות לאורך. סוחטים את התפוזים מוסיפים על התפוחים ביחד עם הסוכר והקינמון. מבשלים את התפוחים במיץ התפוזים 7-10 דקות. מוצאים אותם מחיחים להגיר נוזלים.
מרדידים את הבצק, חותכים לרצועות באורך של כ-10 ס"מ, מורחים אותן בריבה משמש ומעמידים את פרוסות התפוח אחד ליד השנייה.

מגלגלים את הבצק ביחד עם התפוחים, דוחסים, מסדרים, "פותחים" את הפרחים ואופים 20 דק' ב-180 מעלות או עד שהם מוכנים.


משולשים עם דובדבנים
בצק עלים
דובדבנים טריים או מלפתן
גבינת פרות (אני משתמשת בטבורוג)
סוכר
סוכר וניל

מוצאים את חריצי הדובדבנים אם צריך ומניחים להגיר נוזלים. מערבבים את הגבינה עם הסוכר והסוכר וניל (כמה מתוק שאתם רוצים).
מרדידים את הבצק וחותכים משולשים. שמים את הגבינה ומעליה דובדבן. סוגרים את הקצוות מלמעלה.

אופים 20-25 דק' ב-180 מעלות או עד שהם מוכנים.
לקצת יותר טעם, ניתן לפזר על כל המשולשים קודם לאפייה סוכר וניל. הם יהיו קצת פריכים או אם לא, ניתן לפזר את הסוכר וניל לאחר שמוצאים את המשולשים מהתנור.

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

Related Posts with Thumbnails
מתכונים נוספים עם תמונות