יום ראשון, יוני 5

רולדת סלק עם גבינה לשבועות

מתכון טעים לחג השבועות

מרכיבים 
2 שיני שום
300 גר' סלק מבושל
1/2 כף חזרת מגוררת
1 ביצה
מלח, פלפל
100 מיל' חלב
130 גר' קמח
3 גר' אבקת אפייה
30 גר' גבינת טל העמק
30 גר' פרמזן
400 גר' גבינת שמנת שום שמיר 

בעזרת מערבל מזון טוחנים דק שום וסלק. מוסיפים ביצה, חזרת וחלב.מוסיפים גבינת טל עמק ופרמזן מגוררות בפומפייה קטנה.מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.מוסיפים קמח עם אבקת אפיה ומערבבים לקבלת תערובת אחידה.
בתבנית בגודל 30x23 ס"מ מסדרים נייר אפיה ומוזגים חצי מכמות הבצק שהכנו.
אופים בתנור מחומם מראש ב-180 מעלות 20-30 דק'.

מוציאים ובעזרת הנייר אפייה מגלגלים את הבצק. נותנים לרולדה להצטנן.חוזרים על הפעולה עם החצי כמות בצק שנותרה.
לאחר ששני החלקים התקררו פותחים את הרולדות ומורחים גבינת שום שמיר על שני שתיהן. מגלגלים בחזרה ובו בזמן מורידים בזהירות את הנייר אפייה.

מכניסים את הרולדות למקרר לפחות לחצי שעה לפני הגשה.
חותכים את הרולדות לפרוסות .
 





בעקבות שיתוף פעולה, פרסמתי את המתכון שלי גם ב-FoodsDictionary

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

Related Posts with Thumbnails
מתכונים נוספים עם תמונות