חביצה מלחמניות עם גבינה ותפוחים

להלן חביצה מלחמניות שהיא מאד טעימה, ממש פינוק ארומטי בימי החורף הקרים.

מרכיבים

7-8 לחמניות
300 גרם גבינה לבנה חצי קשה
2+2 ביצים
700 מיל' חלב
וניל
2+3 כפות סוכר
4-5 תפוחים
קינמון
קליפה מלימון אחד
מיץ של לימון אחד

חותכים את התפוחים בפרוסות דקות. ומוזגים עליהם את המיץ לימון. מפזרים קינמון.

מערבבים את הגבינה המתוקה עם 3 כפות סוכר, עם קליפת לימון ועם 2 הביצים. חותכים את הלחמניות לפרוסות קצת עבות. מערבבים את החלב עם 2 ביצים, עם 2 כפות סוכר ועם תמצית וניל.

מרככים את פרוסות הלחמניות בחלב. מניחים אותן בשיכבה אחת על תחתית תבנית מרוחה בחמאה.
מורחים חצי מהגבינה על פרוסות הלחמניות בתבנית. מוספים את פרוסות התפוחים.