יום שלישי, יוני 30

באונטי ביתי

האמת, החטיפים המקוריים טעימים, אך גם טעם ה"באונטי" שלי דומה להם. הם אומנם מצריכים שקידה, אך בסך הכל קל להכין אותם.

מרכיבים
85 גר' סוכר
200 מ"ל שמנת מתוקה
50 גר' חמאה
200 גר' קוקוס טחון
600-400 גר' שוקולד חלב* (ראה הסבר)

מרתיחים סוכר, חמאה ושמנת מתוקה עד שהסוכר נמס (בערך 5 דק').
מוסיפים את הקוקוס הטחון ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
מרדדים את הבצק שקיבלנו לאורך הרצוי של החטיפים ולגובה של כ- 2 ס"מ. מצננים במקרר 15 דק' על מנת לחזק אותו.
חותכים את הבצק לחתיכות (מקלות או ריבועים) ומעגלים את הפינות ביד. מכניסים שוב למקרר ומשאירים כמה שעות, עדיף כל הלילה.
שוברים את השוקולד לחתיכות וממסים אותם, לא ישר על האש אלא מעל סיר עם מים (מחממים סיר גדול כמעט מלא במים, ותחתית הסיר הקטן עם השוקולד תהיה במים הרותחים שבסיר הגדול).
*את המקלות מכניסים בזהירות (שלא ישברו) בשוקולד הנמס, מוציאים ומניחים אותם על משטח ישר על נייר אופייה או על גריל. בשיטה זו יש צורך ב-600 גר' שוקולד. ניתן להשתמש בשיטה אחרת יותר בטוחה שמצריכה פחות שוקולד - 400 גר', אך היא אורכת יותר זמן: מורחים שוקולד על צד אחד של החטיפים, מכניסים אותם למקרר 20-30 דק' עד שהשוקולד מתגבש, ואז מורחים שוקולד על הצד השני וכך הלאה.
בסוף, לאחר כל כך הרבה עבודה, החטיפים יראו כך...וייעלמו מהצלחת תוך שניות.
מקור השראה: לאורה אדמקה

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

Related Posts with Thumbnails
מתכונים נוספים עם תמונות