עוגה עם פטל וגבינה

זאת עוגה מצננת, פשוטה להכנה ומרשימה אשר בוודאות תזכה לתשבחות מצד האורחים.

מרכיבים
לבצק:
300 גר' גבינה מתוקה
250 גר' פטל (אני השתמשתי בפטל קפוא)
6 כפות סוכר
6-7 כפות קמח מצות

לקרם:
1 קופסה פודינג וניל אינסטנט
חלב לפודינג
6 כפות סוכר
250 מ"ל שמנת מתוקה
1/2 כפית קליפת לימון
7 גר' ג'לטין
מים רותחים לג'לטין

לקישוט:

פרות פטל בודדים
עלי נענע טריים
סירופ מהפטל מעורבב עם מעט ג'לטין

מערבבים את מרכיבי הבצק.

מניחים על תחתית תבנית בעלת דפנות הניתנות להחסרה ומשטחים.

מקציפים את מרכיבי הקרם.

מוסיפים ג'לטין שנמס במים חמים והופכים את הקרם להומוגני. מוזגים על הבצק.

מקשטים את העוגה עם הפטל ששמרנו לצורך כך ועם עלי נענע. אני המסתי מעט ג'לטין במיץ הפטל אשר הרתחתי קודם לכן והתזתי על העוגה.

משאירים את העוגה במקרר לילה שלם.