טעים, מעדן... והבצק...נמס בפה, לא בא לך לעצור.
מרכיבים
לבצק
200 גר' קמח
2 כפות שמן
מלח לפי טעם
1 חלבון
לבצק
200 גר' קמח
2 כפות שמן
מלח לפי טעם
1 חלבון
50 גר' מרגרינה (חמאה)
1 כף חלב
1/3 שקית אבקת אפייה
1 כף חלב
1/3 שקית אבקת אפייה
למלית
1 כרישה
100 גר' גבינה בולגרית
1 חלבון
100 גר' גבינת מתוקה
מלח, פלפל שחור
1/2 כפית פפריקה מתוקה
1 כפית תבלין צתרה
לציפוי
1 חלמון
מכניסים את מרכיבי הבצק לקערה ולשים עד לקבלת עיסה אחידה. נותנים לעיסה "לנוח" כשהיא מכוסה במגבת מטבח.
את הכרשה חותכים לפרוסות דקות ומטגנים במעט שמן.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOLCLzcwLsDxq_diRtGiJqJPZ5pQ7pyjotrwAb2Gx3MXLpUQ9LUGH3QBXj_-hkh9Xvh1N2PEochHe2vu3WyRHSYPE5GUTqybi8b1PoU-Z2rhBhNOK7WAxZIgtKnDQvK96ZBRvucw3EZr4/s400/strudel+praz2.jpg)
כשהכרשה מתחילה לקבל גוון חום, מוסיפים לה 2 כפות חלב ונותנים לה לרתוח עד שהחלב מתאדה. נותנים לכרישה להצטנן מעט וכל עוד היא עדיין מעט חמה מוסיפים את כל התבלינים, את 2 סוגי הגבינה ואת החלמון.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioQdf8-6NYoHmJAOKt3GLxWiJMzptTa1CU6Ajh6LIQG4oNag2pwVwtwM48zAYWAbun7MQDj1vvetnofj73b_CUhSg7zPPOYpnDNISyJUgF2Fo0CgxPXH7QqFOa2x_0d4UUTF6DCGk4jXo/s400/strudel+praz3.jpg)
מרדידים את הבצק לעלה יחסית דק (הוא יתנפח הודות לאבקת האפייה), בעיקר לאורך. מוסיפים את המלית ומשאירים שוליים ריקות בעובי של כ- 1.5 ס"מ.
מכניסים לתנור אפייה (200 מעלות, 30-40 דק') עד שהשטרודלים מתנפחים ומקבלים גוון חום-זהוב.
בתיאבון!
complimenti, mi piacciono queste ricette.ti seguirò Molto spesso, AVRO Tanto da windowtext Dalla Tua Meravigliosa Cultura.
השבמחקSono molto contenta che ti piace queste ricette e la mia cultura, il mio mondo ebraico .
השבמחקTi ringrazio molto per le gentili parole
Una bella giornata :)