גלידת מלון

היינה גלידה טעימה, בריאה שקל להכין אותה בבית.

מרכיבים
1 מלון בינוני
75 גר' סוגר
2 חלמונים
200 מל' חלב
150 מל' שמנת לקצפת
1 כף מיץ לימון

מערבבים את החלמונים, את החלב ואת הסוכר ומחממים אותם על אש בינונית עד לקבלת קרם סמיך כמו תערובת לפנקייק. מצננים.

מנקים את האבטיח מקליפה וגרעינים, חותכים אותו לקוביות והופכים אותו לעיסה עדינה בבלנדר. מוסיפים כף מיץ לימון.

מקפיצים את השמנת ומערבבים אותה עם עיסת האבטיח ועם הקרם.

מכניסים למקפיא.

טיפ: כל 2-3 שעות מוציאים את הגלידה מהמקפיא ומערבבים בעזרת מיקסר. נקבל גלידה הומוגנית, קרמית יותר וללא חתיכות קרח.

ניתן לקשט בחתיכות פיסטוק או אגוזי מלך.