זאת ארוחת צהריים מהנה, בריאה ומשבעת. לצורך הכנת 4 מנות אנו זקוקים ל:
מרכיבים
6 תפוחי אדמה בינוניים
250 גר' פטריות - שימורים
1 בצל גדול
בצק עלים
4 חתיכות גדולות פילה דג (אני השתמשתי בנסיכת הנילוס, כ-700 גר')
4 כפות שמן
3 שיני שום
מלח, פלפל, הל, פפריקה מתוקה, 1 קובית תיבול שום ופטרוזיליה לפי טעם
3 ביצים
6 תפוחי אדמה בינוניים
250 גר' פטריות - שימורים
1 בצל גדול
בצק עלים
4 חתיכות גדולות פילה דג (אני השתמשתי בנסיכת הנילוס, כ-700 גר')
4 כפות שמן
3 שיני שום
מלח, פלפל, הל, פפריקה מתוקה, 1 קובית תיבול שום ופטרוזיליה לפי טעם
3 ביצים
נותנים לדגים להגיר נוזלים על צלחת בשיפוע או על נייר סופג.
מקלפים את תפוחי האדמה ומבשלים אותם.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG32g5ohCD5J02_IE3jb9fyJJBj4qhSAT5DhQZJ_xJO7rXaDLmfrVXwjs17g24Pu-xHvBJImuXjjn2skGYsNSgDRQBvRatW6DI5HDj3o1L9w-ZvkYSzy0Li06JtW5eDwyucOBr0UbLduI/s400/buzunar+peste8.jpg)
מקצצים את הבצל ומטגנים אותו בשמן.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrmA0sfpN0zaAvP9ayF1J19p_xsjEafaXUUdlB74tF6ZNaqzh-Jkb0I6d2ZaJBucWPFHyxIusypBDUrMREH4_HZT_UDOAailoWJD48LYcZ1pv687ZKBRw4fTqUX1fIJaN71WZYRNnqBkc/s400/buzunar+peste7.jpg)
כאשר הבצל מקבל גוון זהוב מוסיפים את הפטריות ובסוף מוסיפים את השום הקצוץ.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1HG5XwKN0hVWb8HhbYbDNZDvJybwXhyEzAHsGExh6w8_vMeV4FQ49WkppimSbcTaVS9D92Pltd4Bcxwf3Z_WyXiKpmRk5oYOqzEgPr5T0xlCmyfy-Oh5u7nrjbk3LdNjreSYXrDs8NzU/s400/buzunar+peste6.jpg)
מגרדים את תפוחי האדמה בפומפייה גדולה, מוסיפים את הבצל עם הפטריות, את התבלינים ו- 2 ביצים. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht5JZW83CaKBXDH7L1-AXJnMVXRvhq15uJAjOzPgdmgx1fgnEOMbg5mTrMVIgtgCxH5iAgAdDEa8DsemSilftIGdcoRoPRicRA4IdYhDplT4ujWifmtzvqVjBgllsgsWHnp0Xd9Em1mhU/s400/buzunar+peste5.jpg)
חותכים ריבועים של 20 ס"מ על 30 ס"מ מהבצק עלים ומרדידים אותם. שמים על חצי עלה פירה תפוחי אדמה ופטריות ומעליהם מניחים את הדג - ניתן לתבל גם אתו אם חפצים בכך.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzuVs6ysLkj2MlzUixC4zEWYhZU1Jxpdv97XDqVk4w4kl_Y3nsjAx5G2RZ8ivRR61o8NaPrt-WnnfL9elV3Tccb1cPi8ND75lD-JNI37JLwjT_lJxjydibZrp-ylTk66UPJITYm5_yuSM/s400/buzunar+peste4.jpg)
סוגרים את הכיס בעזרת החצי עלה הריק ולוחצים על הקצוות באמצעות מזלג כדי שלא יפתח. מורחים בביצה טרופה ומכניסים לתנור כ- 40 דק' או עד שזה מוכן.
בתיאבון!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieFUb4JWKdghCFI3XEgTCgX9wiehCP5v3b430QxkTTY0PBzdW6eEo1meuW7jJ2XP8c0esEcdCK4tSr939RA2iabrCqVmSyFFtl1OPIC_JHo0kag_g8FjHAGxZr8Zxf938lEIi3Ntjc3kI/s400/buzunar+peste3.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdd9qJpmm-z4LJBDeghjRb-uhzJmsVudJGThIpMWoHj8CEGv5dkWpDzIdmIRddH4NoKypq42-6zdTvzNdY3p_Q2ljwbEbpUcsoLRStppHTUjGoYozmG7XCSE22C-MnUvW7XZR4_xQdY3c/s400/buzunar+peste1.jpg)
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה