יום שני, נובמבר 2

מרק בצל


מרכיבים
3 בצלים בינוניים ארוכים
10 בצלים ירוקים (כיוון שהיו דקים מאד)
1 פלפל אדום
100 גר' מרגרינה בטעם חמאה
כ-800 מיל' מרק בקר
(בשר בקר + 1 שורש פטרוזיליה +1 שורש סלרי)
2/3 ספל יין לבן
2 כפות קמח
פטרוזיליה טרייה לקישוט
מלח, פלפל

חותכים את הבצל הלבן לפרוסות, ומקצצים דק מאד את הבצל הירוק ואת הפלפל האדום.
מטגנים את הבצל ב -100 גר' מרגרינה וכאשר הוא מקבל גוון צהוב מוסיפים את הפלפל הקצוץ.מוסיפים 2 כפות קמח ואת היין הלבן. לאחר מכן מוזגים את המרק בקר ומבשלים 20-30 דק'.
מתבלים במלח ופלפל. שמים את המרק בצלחות ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

Related Posts with Thumbnails
מתכונים נוספים עם תמונות