יום רביעי, יוני 1

קיש לשבועות עם עגבניות שרי

 קיש עם עגבניות שרי ופסטו, קיש לשבועות  בעל ניחוח איטלקי בהשראת המתכונים לעוגת גבינה.

מרכיבים
לבסיס:
120 גר' לחם מקמח מלא
100 גר' חמאה קרה
1 עלה רוזמרין
למלית:
2 שיני שום
5 גר' עירית
1 כפית עלי אורגנו
1 כפית פסטו בזיליקום וקשיו
250 גר' גבינה ריקוטה
2 ביצים
כ-20 עגבניות שרי

מפוררים את הלחם לחתיכות קטנות בעזרת מערבל מזון. מוספים חמאה ורוזמרין ללחם ומערבבים עד לקבלת גושי לחם.
על תחתית תבנית בקוטר 20 ס"מ (עדיף תבנית בעלת דפנות מתפרקות) אשר דפנות שלה משומנות בחמאה ומרופדות בקמח, מניחים נייר אפיה ועליו את תערובת הלחם. לוחצים לקבלת משטח ישיר.
מקצצים דק במערבל מזון את השום ואת העירית. מוסיפים ביצים ומערבבים במהירות מקסימלית לקבלת קרם אוורירי.
מוסיפים אורגנו, פסטו וריקוטה ומערבבים לקבלת תערובת אחידה.

מוזגים את תערובת על הבסיס. עליה מניחים את העגבניות.
אופים את הקיש עם גבינה ריקוטה ועגבניות שרי במשך 40 דק' ב-180 מעלות. מוציאים מהתנור, מצננים היטב ורק לאחר מכן מגישים.


אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

Related Posts with Thumbnails
מתכונים נוספים עם תמונות