ה"סורבה" היינו סוג גלידה אשר מכינים אותו ללא חלב, יוגורט, ביצים או שמנת. להבדיל מגלידה רגילה הוא מצריך צעדים מיוחדים בהכנה: לאחר שהוא קופא שמים אותו במערבל מזון ומרסקים אותו. בהכנת הסורבה יש לקחת בחשבון שבתהליך ההקפאה המאכלים מאבדים מטעמם ולכן נשתמש בפירות ארומטיות ביותר ובסירופ סוכר מתוק מאד. המתכון הנוכחי הוא אולי המתכון הפשוט ביותר לסורבה, פשטות אשר לא פוגמת בטעם.
מכניסים למערבל מזון את חתיכות האננס ואת המיץ ומערבבים לקבלת מחית. שמים את המחית בקופסה במקפיא למשך שעתיים. כאשר היא מתחילה לקפוא, שוברים אותה בכמה מקומות בעזרת כף (כך יהיה קל יותר להכניס את המחית למערבל מזון).
נותנים למחית לקפוא לגמרי.
מוציאים ממקרר 5-10 דק' לפני ההכנה להגשה. שופכים את המחית למערבל מזון ומערבבים בעזר סכין המכשיר עד לקבלת סורבה אוורירי.
שמים את הסורבה בקערות, מקשטים לפי הטעם ומגישים.
מרכיבים
1 קופסת אננס גדולה
טופינג לפי הטעם
מכניסים למערבל מזון את חתיכות האננס ואת המיץ ומערבבים לקבלת מחית. שמים את המחית בקופסה במקפיא למשך שעתיים. כאשר היא מתחילה לקפוא, שוברים אותה בכמה מקומות בעזרת כף (כך יהיה קל יותר להכניס את המחית למערבל מזון).
נותנים למחית לקפוא לגמרי.
מוציאים ממקרר 5-10 דק' לפני ההכנה להגשה. שופכים את המחית למערבל מזון ומערבבים בעזר סכין המכשיר עד לקבלת סורבה אוורירי.
שמים את הסורבה בקערות, מקשטים לפי הטעם ומגישים.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה