יום שישי, ינואר 27

עוגה עם זנגביל (ג'ינג'ר) ותמרים

כיוון שלא נותר עוד הרבה זמן ועוד מעט יגיע ט"ו בשבט ומכיוון שאני תמיד משאירה את הכל למאה מטר אחרונים ואף פעם לא מצליחה לכתוב את המתכונים לחגים, הפעם החלטתי להתחיל מבעוד מועד, כך שלפחות מתכון - שניים יזכו לראות את אור הבלוג לפני החג.
יש לי כוונות גדולות וחבילה גדולה של מתכונים ותמונות, מתכונים מקוריים עם מרכיבים חדשים ומלאים בויטמינים - כגון פירות גוז'י שהם מעין בריאות. אני מקווה להציג לכם אותם לפני ט"ו בשבט.
אם נחזור למתכון של היום, חשבתי להתחיל במשהו מתוק, עוגה עם זנגביל ותמרים. זאת עוגה טעימה מאד, ארומטית, מלאה בפירות יבשים ולא פחות חשוב פשוטה מאד להכנה.

מרכיבים
תבנית 23x31 ס"מ
100 גר' חמאה
90 גר' סוכר
1 שקית סוכר וניל
2 ביצים
1 שקית אבקת אפיה
100 מ"ל חלב
200 גר' קמח
100 גר' תמרים
90 גר' זנגביל (ג'ינג'ר) מסוכר
סוכר חום

מקציפים את החמאה עם הסוכר (גם עם הסוכר וניל). מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים אחרי כל אחת מהן. מוסיפים חלב, תמרים קצוצים דק מאד וזנגביל בחתיכות קטנות ( אך גדולות יותר מהחתיכות התמרים).
מוסיפים קמח מעורבב באבקת אפיה ומוזגים את הבצק לתבנית משומנת במחאה. מפזרים סוכר חום.
אופים את העוגה 20 דק' ב-200 מעלות.
מצננים ומגישים!



שבת שלום!

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

Related Posts with Thumbnails
מתכונים נוספים עם תמונות