יום שישי, נובמבר 6

עוגת ברווזון

המסיבה השלישית של התינוק במועד הצטרפותו לשורות הילדים הייתה במועדון, משחקיית פנינה כפי שאנו קוראים לו. לכבוד מסיבה זו הכנתי "עוגה ברווז".
תהליך הכנה:
6 תפוחים ללא קליפה וללא גרעינים, חצויים אופקי, כאשר את החור מהמרכז מילאתי בקרם גבינה (גבינה מתוקה + סוכר וניל + צימוקים).
על התבנית המשומנת בחמאה פיזרתי קצת סוכר לקישוט והנחתי בה את התפוחים הממולאים. הכנסתי את התבנית לתנור מחומם מראש ב-200 מעלות כ-20 דק'.

הכנת הבצק
מרכיבים
4 ביצים
4 כפות שמן
4 כפות סוכר
5 כפות קמח

מפרידים את הביצים, ומקציפים את החלבונים עם הסוכר. מוסיפים את החלמונים, השמן והקמח (גם תמציות אם רוצים), מערבבים מלמטה למעלה ביד, בזהירות, רק עד שהתערובת הומוגנית, לא יותר מזה. מזגתי את הבצק על התפוחים והכנסתי את התבנית שוב לתנור ב-180 מעלות 25 דק'.קצפת עם סוכר שנצבעה בצבע מאכל...אני יודעת שה לא כל כך בריא :) ואני גם יודעת שיש הרבה סוגי E בצבע מאכל...
הברווז שלי עשוי מקצפת, השמיכה עשויה מבצק סוכר,ומאותו חומר עשיתי גם את הפרחים והבלונים שעל הסמיכה.

מסגרת העוגה היא בעצם סריגה של קצפת ב-3 צבעים: אחת מקדימה, אחת מאחורה והשלישי בחור שביניהן.
איחול "מזל טוב" עשוי מקרם מרשמלו...אני יודעת, ראיתי, מזל שצילמתי כיוון שאת ה"מ" שמתי הפוך. הגשתי את העוגה עם התיקון הנדרש.

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

Related Posts with Thumbnails
מתכונים נוספים עם תמונות