יום שני, אפריל 26

עוגת גלילים עם דובדבנים

מה שמוצג בהמשך הוא תענוג של ימי הקיץ, עוגה טעימה הנראית מצוין. היא פשוטה להכנה, מרשימה, שווה לנסות, הרושם והערכה של האחרים מובטחים.
מרכיבים
500 גר' גבינה טבורוג 5%
500 מיל' שמנת
בצק עלים
1 צנצנת גדולה קומפוט דובדבנים
3 כפות סוכר לקרם
3 כפות סוכר לקצפת
קוקוס ושוקולד לקישוט
קליפה מגוררת מחצי לימון
2 שקיות סוכר וניל לגלילים

מוציאים את גרעיני הדובדבנים, חוצים את הדובדבנים ונותנים להם להגיר נוזלים. חותכים מהבצק עלים 9-10 רצועות ברוחב 10-12 ס"מ כל אחת. מערבבים חצי מהגבינה עם 2 שקית סוכר וניל. מורחים את 10 הרצועות (לי היו רק 9 כי חישבתי לא נכון, אפשר גם 9 ללא בעיות) בגבינה עם סוכר וניל ומניחים את חצאי הדובדבנים אחד ליד השני. מגלגלים את הרצועות, סוגרים את הקצבות ואופים עד שהגלילים מוכנים (כ-30 דק' ב-200 מעלות). שמים את הדובדבנים צמודים יותר מאשר רואים בתמונה, כפי שעשיתי בסופו של דבר, אך לא צילמתי שוב).מצננים טוב מאד
מערבבים 250 גר' שמנת לקצפת עם מה שנשאר מהגבינה, עם הסוכר וקליפה לימון עד לקבלת קרם.
מניחים 4 מהגלילים עם דובדבנים על צלחת ארוכה. עליהם שמים חלק מהקרם קצפת ומשטיחים.
 
מניחים עוד 3 גלילים מעל ושמים שוב קרם, לאחר מכן שמים 2 גלילים ובסוף אחד וקרם (אם הכנתם 10 גלילים). כך העוגה תקבל צורת משולש (פירמידה).
מקציפים 250 מיל' שמנת לקצפת עם 3 כפות סוכר, מלבישים את כל העוגה בקרם. מפזרים קוקוס טחון ושוקולד מגורר אם רוצים ומכניסים למקרר שעתים לפחות לפני הגשה.
טעימה נעימה. :)

מקור השראה: הקטן במטבח

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

Related Posts with Thumbnails
מתכונים נוספים עם תמונות