חרוסת עם יין ותפוזים

השנה, מלך יפה על השולחן, מוערך עלידי כולם, הדבר שגרם לקצת כאב ראש למארחת... אם אוכלים יותר מידי חרוסת...מי יוכל את האוכל, הרי יש כל כך הרבה, אנו חוגגים לא משחקים :)

מרכיבים
160 גר' צימוקים שחורים
150 גר' תמרים
170 גר' ממרח תמרים (ניתן להשתמש בתמרים במקום)
הקליפה והמיץ מ-2 תפוזים
1/3 ספל יין מתוק

מוציאים את גריני התמרים, מגררים את קליפת התפוזים וסוחטים אותם.

מכניסים את כל המרכיבים למערבל ובמהירות גבוהה ואומץ הופכים אותם לקרם :) שמים בגביעים, ותוך כדי זה טועמים, ברור:)
מקור השראה:"Nira Rousso, "The Passover Gourmet