יום שלישי, מאי 11

עוגה עם קרם שוקולד ופרות יער - Raw

אני מציגה לכם את העוגה הגולמית הראשונה שלי, שוקולדית, עם פרות, פשוטה להכנה ולא רעה בכלל, הבצק לפחות יצאה טעים מאד.
  מרכיבים
לבצק:
300 גר' אגוזי מלך
קורט מלח
30 גר' קקאו
300 גר' תמרים ללא גרעינים
לקרם:
1 אבוקדו גדול ובשל
2 כפות גדושות של דבש
200 גר' תמרים ללא גרעינים
2 כפות קקאו
לקישוט:
פרות יער

טוחנים את האגוזים ועושים אותם אבקה (אני לא רציתי אותם אבקה עד כדי כך, לכן השתמשתי במטחנת בשר, שארגיש אותם). מערבבים עם קקאו ומלח.
מוסיפים את התמרים הטחונים גם כן ולשים את ה"בצק". מסדרים אותו על תחתית התבנית לעוגה ולוחצים שהבצק יהיה דחוס היטב.
בקערה גדולה מערבבים את כל מרכיבי הקרם.
מערבבים במערבל עד שהקרם מקבל ברק וסמיכות של קרם רגיל.
מוזגים את הקרם על הבצק ומסדרים. מפזרים פרות יער על פרוסת העוגה לפני הגשה ונהנים מהטעם :)



מקור השראה: השף אני פיו

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

Related Posts with Thumbnails
מתכונים נוספים עם תמונות