יום רביעי, אוקטובר 6

ריבת תפוחי עץ עם ג'ינג'ר

 להלן ריבה ארומטית ששומרת בתוכה את האור ואת חום של הקיץ, אשר מתאימה ביותר לימי החורף הקרים.

מרכיבים
2200 גר' תפוחי עץ
1400 גר' סוכר
1 מקל קינמון
מיץ משני לימונים
1 שורש ג'ינג'ר
1.400 ליטר מים

מנקים את התפוחים מגרעינים וחותכים אותם לחתיכות. מקלפים את קליפת הזנגביל וחותכים לחתיכות קטנות. מוסיפים את מיץ הלימון, מים, סוכר וקינמון ומבשלים על אש קטנה כשעתיים. מגדילים את האש ומבשלים תוך כדי ערבוב מתמיד עוד כ- 45 דקות או עד שהרטב סמיך (עושים את טסט "הטיפה על הצלחת").

 משאירים 5-10 דק' "שתינשום" ואז שמים את הריבה בצנצנות. מבריגים את המכסים ומניחים את הצנצנות על המכסה (אם הראש למטה).

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

Related Posts with Thumbnails
מתכונים נוספים עם תמונות