יום שלישי, ינואר 11

עוגה עם פירות יבשים

עוגה טעימה מאד שמתאימה לקפה של בוקר, ושמתאימה עוד יותר לט"ו בשבט שאוטוטו מגיע.

מרכיבים
30 גר' שמרים יבשים
80 גר' סוכר
125 מיל' חלב
500 גר' קמח
240 גר' חמאה
1/2 כפית מלח
קליפה מגוררת של לימון אחד
מעט וניל
225 גר' פירות יבשים 
(אני השתמשתי במשמש, קיווי, מנגו, אוכמניות, פפיה, צימוקים, אננס)
לקישוט:
אבקת סוכר

ממיסים את החמה. מחממים את החלב וממיסים בו סוכר ושימורים יבשים. מוסיפים גם את וניל. שמים בקערה קמח, מלח וקליפת לימון ומוזגים פנימה 3/4 מהחמאה המומסת ואת החלב ולשים. מכסים את הבצק ומניחים לתפוח 1 שעה. מוסיפים את הפירות היבשים קצוצים דק, לשים ושוב משאירים לתפוח שעה. יוצרים אליפסה מהבצק עם חריץ באמצע (כמו בתמונה).
אופים שעה בתנור מחומם מראש ל-200 מעולת, מוציאים ומוזגים על העוגה את שאר החמאה המומסת. מפזרים אבקת סוכר על העוגה ומצננים.

2 comments:

Related Posts with Thumbnails
מתכונים נוספים עם תמונות