יום שישי, ינואר 21

עוגיות קוקוס עם ריבת חבושים

 עוגיות ארומטיות וקלות מאד ל...אכילה :)
מרכיבים
400 גר' קמח
200 גר' חמאה
150 גר' סוכר
100 גר' קוקוס
מיץ מלימון אחד
1 ביצה שלמה
1 חלמון
ריבה חמצמצה 
*אני השתמשתי בריבת חבושים
לקישוט:
100 גר' אבקת סוכר
1 שקית סוכר וניל

מערבבים את החמאה עם הסוכר עד לקבלת קרם. מוסיפים בהדרגה את הביצים וממשיכים להקציף. מוסיפים מיץ לימון, קוקוס וקמח ולשים את הבצק.
מרדדים עלה בעובי של מספר מילימטרים וחותכים אותו למשולשים קטנים (בהתחלה חותכים רצועות שאותן נחתוך למשולשים. מניחים ריבה על בסיס המשולשים ומגלגלים מהצלע הרחב (הבסיס) לכיוון הפינה הנגדית.
אופים ב-190 מעלות 20 דק' או עד לקבלת גוון זהוב. כשהעוגיות עדיין חמות מגלגלים אותן בתערובת אבקת סוכר וסוכר וניל.

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

Related Posts with Thumbnails
מתכונים נוספים עם תמונות