יום שלישי, פברואר 22

נסיכת הנילוס ברוטב רוקפור

 ארוחת צהרים יוצאת דופן, אשר בטוח תמצא חן בעיני אוהבי גבינת רוקפור.

מרכיבים
1 קילו פילה נסיכת הנילוס
300 מיל' חלב
100 גר' גבינה רוקפור
4 שיני שום
מלח, פלפל אגוז מוסקט
3 כפות שמן
לתוספת:
אני הכנתי פטריות בתנור:
1 קופסה פטריות שמפיניון
2-3 שיני שום
מלח
מעט חמאה

שוטפים את הפטריות ומאפשרים להן להגיר נוזלים לזמן קצר. מניחים אותן על תבנית על נייר אפייה כרגליים מופרדים מהכיפות. מוסיפים מלח, ובכל פטריה מכניסים חתיכת חמאה קטנה ופרוסת שום. מכניסים את הפטריות לתנור לכ-15 דק' ב-180 מעלות.

מטגנים את השמן במחבת, מניחים פילה נסיכת הנילוס ומכסים. משאירים את דג על האש כ-5-7 דק' ומדי פעם הופכים אותו. מוזגים חלב, מוסיפים שום חתוך לפרוסות ומתבלים לפי הטעם. כאשר החלב מתחיל לרתוח מוסיפים גבינה רוקפור מפורקת לחתיכות ומערבבים עד שהיא נמסה בחלב.
מגישים את הדג כשהוא חם ביחד עם תוספת פטריות.
נסיכת הנילוס ברוטב רוקפור

תגובה 1:

  1. הכנתי את המתכון!
    איך יצא? ללקק את האצבעות!

    תודה
    דוד

    השבמחק

Related Posts with Thumbnails
מתכונים נוספים עם תמונות