יום שישי, אפריל 29

עוגת תפוחים

זאת הדרך הקלה ביותר להכין עוגת תפוחים טעימה, לדעתי. זאת עוגה שבאמת כל אחד יכול להכין.

מרכיבים
יחידת מדידה – 1 כוס 300 מיל'
3/4 כוס קמח לבן
3/4 כוס סולת
3/4 כוס סוכר
7 גר' אבקת אפיה
850 גר' תפוחים עסיסיים
קינמון
60 + 20 גר' חמאה
אבקת סוכר לקישוט

שוטפים את התפוחים ומגרדים אותם עם קליפתם בפומפייה גדולה.
לוקחים 4 כפות סוכר מהכוס ומפזרים על התפוחים. מפזרים גם קינמון לפי הטעם ומערבבים.
מערבבים את הסוכר הנותר עם קמח, סולת ואבקת אפיה.
משמנים בחמאה תבנית (השתמשתי בתבנית בקוטר 24 ס"מ) ומקמחים.

מחלקים את תערובת הקמח ל-3 חלקים שווים ואת התערובת תפוחים לשני חלקים. מפזרים אחד מחלקי תערובת קמח על תחתית התבנית, לאחר מכן חלק מתערבות התפוחים. חותכים לחתיכות קטנות כ-30 גר' חמאה ומפזרים על התפוחים. 
מוסיפים עוד שכבה של תערובת קמח, שוב תפוחים ו-30 גר' חמאה ובסוף מניחים שכבת תערובת קמח נוספת.
אופים את עוגת התפוחים 40-60 דק' ב-180 מעלות עד לקבלת גוון זהוב, חותכים לחתיכות קטנות 20 גר' חמאה ומורחים בהן את הצד העליון של העוגה. אופים 20 דק' נוספות.
מפזרים אבקת סוכר ומצננים. 
חותכים ומגישים בהנאה. אל תפחדו מהקמח היבש,  מיץ התפוחים האפויים עם החמאה שנמסה יהפכו במקום את הקמח לעלה רך. 

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

Related Posts with Thumbnails
מתכונים נוספים עם תמונות