יום שני, מאי 14

מאפינס עם נקטרינות וגבינה

אמרתי שאמשיך את הרשימת עם מתכוני תפוחי אדמה, אבל הכל היה נגדי :) הכנתי עוגה טעימה מאד עם עלי תפוחי אדמה, שאת תמונותיו אני לא מצליחה למצוא. גם פיצה טעימה מבצק תפוחי אדמה נאכלה לפני שהספקתי להתקין את המצלמה. לאור זאת, עד לפעם הבאה שאני אכין אותם שוב, אני שוקלת להמשיך בהתאם לחיפושים שלכם. רבים הגיעו לבלוג שלי בזמן האחרון כשהם מחפשים מתכונים לחג שבועות. אז מתכוני שבועות יהיו:)

אתחיל את "מצעד" מתכוני השבועות עם מאפינס קטנים וטעימים עם נקטרינות וגבינה, פינוק לבקרים היפים :)

מרכיבים
150 גר' חמאה
3 ביצים
100 גרם סוכר
150 גרם קמח
50 גרם קורנפלור
50 מ"ל חלב
1 כפית שטוחה אבקת אפייה
 2-3 נקטרינות
100 גרם גבינה מתוקה
2 שקיות סוכר וניל



מקציפים את החמאה עם הסוכר לקבלת קרם. מוסיפים את הביצים כשמערבבים לאחר כל הוספת ביצה. מוסיפים את החלב ושוב מערבבים. בנפרד מערבבים קמח, אבקת אפיה וקורנפלור. מוזגים על הקרם ביצים ומערבבים לקבלת תערובת אחידה. את הגבינה המתוקה מערבבים עם סוכר ואת הנקטרינות חותכים לקוביות.

מוזגים בתבניות למפינס בצק, עד לחצי. באמצע שמים כפית גבינה ומספר קוביות נקטרינה, מכסים בבצק ומוספים עוד כמה קוביות נקטרינות מעל. אופים בתנור מחומם מראש ב-180 מעלות כ-20 - 30 דקות או עד שהמפינס עוברים את מבחן הקיסם. 
אם רוצים ניתן לפזר אבקת סוכר לאחר שהמפינס מתקררים.


יום נפלא!

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

Related Posts with Thumbnails
מתכונים נוספים עם תמונות