סלט שעועית ירוקה עם חומוס וגבינה בולגריה

ממשיכים ההכנות לשבועות עם סלט טעים, ולא פחות חשוב, גם בריא. להכנת ארוחה זאת אנו צריכים מעט זמן ואת המרכיבים הבאים:
מרכיבים
800 גרם שעועית ירוקה (השתמשתי בשעועית בקפואה)
2 קופסאות שימורים חומוס
8-10 עגבניות יבשות
200 גרם גבינה בולגריה או פטה
2 שיני שום
חומץ מיין
שמן זית
מלח, פלפל

מבשלים את השעועית הירוקה 15 דקות במים שכבר רותחים. מסננים ושמים את השעועית במיכל עם מים קרים - קפואים (אשר יעצורו את תהליך הבישול וישמרו על הצבע של השעועית).
מסננים את החומוס, חותכים את העגבניות לחתיכות (אם אין עגבניות יבשות משמן, עדיף לשים עגבניות במים חמים 10-15 דק' קודם לכן כדי שיספגו נוזלים). חותכים בצורה דומה גם את הגבינה.
מוסיפים את הכל על השעועית שסוננה שוב, מתבלים לפי הטעם, מוסיפים שמן וחומץ על פי הטעם (אני הוספתי 3 כפות שמן זית ו-2 כפות חומץ מיין).

מוכן להגשה! :)



2 comments:

@templatesyard