"תבחר את המתכון לשבועות" מצא את המתכון השני הנבחר. המתכון שזכה למספר הגדול יותר של לייקים ותגובות שהוא המתאבן "עוגה" עם תרד וגבינה. זהו מתכון קל להכנה, מתאבן אשר כובש כל אחד בעזרת המראה שלו.
להכנת המתאבן נזדקק למרכיבים הבאים:
לבצק:
100 גרם עלי תרד
3 ביצים
3 כפות שמן
40 גרם גבינה פטה
120 גרם קמח
50 גרם קורנפלור
5 גרם אבקת אפיה
2 שיני שום
מלח, פלפל
לקרם:
200 גרם גבינה שמנת
200 גרם גבינה טבורוג
100 גרם פטה
1 קופסת שימורים פטריות (אופציונלי)
מקצצים דק במערבל מזון תרד ושום עם שמן. מוסיפים בהדרגה ביצים וממשיכים לערבב אחרי כל אחת. מערבבים עוד כ-3-4 דקות. שמים גם את גבינה. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים את הקמח עם הקורנפלור ועם אבקת אפיה, מוסיפים אותו לבצק ומערבבים רק עד לקבלת תערובת אחידה.
שמים נייר אפיה בתבנית (32X23 ס"מ), מוזגים את הבצק ואופים 30 דק' בתנור מחומם מראש ב-180.
מוצאים את הבצק ונותנים להצטנן לגמרי.
לאחר מכן חותכים ל-3 חלקים זהים (אני חתכתי את אורך העוגה).
מערבבים את כל הגבינות כדי לקבל קרם אחיד. שמים כמעט חצי ממנו על העלה הראשון, מניחים את העלה השני, שוב קרם גבינה ועליו את העלה השלישי. מורחים גם אותו במעט גבינה ומקשטים לפי הטעם (למשל עם עגבניות שרי).
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה