יום שישי, ינואר 11

עוגיות וניל -vanillekipferl

* For the Vanilla Cookies receipt in English please scroll down.

עוגיות הוניל המוכרות בבנט,רומניה על פי שמם הסקסוני כווניליקיפל (מקורן באוסטריה) הן לפי דעתי הן הכי קלות להכנה וגם הכי טעימות.
מתאימות לקפה ולתה של הבוקר, וככל שעוברים הימים הן טעמן משתפר. מומלץ שיהיו לכם עוגיות וניל בבית בכל עת.
  
מרכיבים
100 גרם אגוזי מלך
3 שקיות סוכר וניל
מעט תמצית וניל
100 גרם סוכר
200 גרם חמאה
250 גרם קמח
2 חלמונים
מעט מלח
 3 גרם אבקת אפיה

מקציפים את החלמונים עם סוכר, סוכר וניל, תמצית וניל וחמאה בטמפרטורת החדר עד לקבלת קרם קצפי.
מוסיפים קמח מעורב עם מלח, אבקת אפיה ואגוזי מלך קצוצים דק ולשים עד שמקבלים בצק אחיד.

מגלגלים כדורים קטנים מהבצק ונותנים להם את הצורה הרצויה - אני עשיתי מקלות שאותם קיפלתי.
אופים 15-20 דקות ב- 180 מעלות בתנור מחומם מראש. 

Vannila Cookies - Vanillekipferl 

Vanilla Cookies are known in Banat, Romania by their Saxon name Vanillekipferl (they originate in Austria). In my opinion they are the easiest cookies to prepare and most delicious ones.
These cookies go well with the morning coffee and tea, and as the days pass their taste gets even better. I recommend you have these vanilla cookies at all times in your kitchen.
  
Ingredients
100 gram walnuts
3 packets vanilla sugar
  vanilla essence
100 grams of sugar
200 grams of butter
250 grams of flour
2 egg yolks
  salt
 3 gram baking powder
Beat the egg yolks with sugar, vanilla sugar, vanilla extract and butter at room temperature until you obtain a frothy cream.
Add flour mixed with salt, baking powder and finely chopped walnuts and knead until you get a smooth dough.
Roll small balls and give them the desired shape - I did sticks and then I folded them.
Bake for 15-20 minutes at 180 degrees in the pre-heated oven. 

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

Related Posts with Thumbnails
מתכונים נוספים עם תמונות