פיצה במחבט - פיצה ב-8 דק'

זאת פיצה טעימה מאד, אף אחד לא יאמין לך אם תאמרי שהיא מוכנה ב-8 דק' ושמכינים אותה במחבת :)

מרכיבים

בצק:

450 גר' קמח

240 מיל' מים

7 גר' שמרים יבשים

1 כפית מלח

1 כפית סוכר

רוטב עגבניות:

400 גר' עגבניות מרוסקות

2 כפות שמן

בזיליקום

4 שיני שום

מלח

800 גר' גבינה

200 גר' מוצרלה

300 גר' טל עמק

300 גר' מעושנת

*בהתאם לגודל המחבת ולאובי הבצק, ישתנה מספר הפיצות. במחבת קטן בעל קוטר 20 ס"מ עם בצק דק הכנתי 9 פיצות.

ממיסים את השמרים היבשים במים, מוסיפים שמן. מערבבים את הקמח עם הסוכר והמלח. מוזגים את המים על הקמח ולשים. מכסים את הקערה עם שקית פלסטיק ומגבת מטבח ונותנים לתפוח 2 שעות. מחלקים את הבצק לפיצות.

מרדדים ביד את הבצק על שולחן מקומח. שמים את המחבת עם מכסה על האש. כאשר המכסה חם שמים רק את בצק לפיצה הראשונה. מכסים את הבצק ואופים 4 דק'.