ספירלה עם בצל

אני אוהבת מאכלים עם בצל ולכן בחרתי לנסות את המתכון הזה, במיוחד כיוון שהיא נראיתה לי פשוטה להכנה. יתרה מזאת, חשבתי שתצא כמות גדולה ויישאר גם למחרת. אכן יוצא הרבה, אך שום דבר לא נשאר למחרת :)

מרכיבים
לבצק
365 גר’ קמח
1 כפית מלח
8 גר’ שמרים יבשים
75 גר’ חמאה רכה
100 גר’ גבינה (טל העמק, מעושנת ומוצרלה)
50 מיל’ יוגורט
150 מיל’ חלב חמים
למלית
½ קופסה לבן
100 גר’ גבינה שמנת
300 גר’ בצל
4 כפות שמן זית
תבלינים: בזיליקום, טימין, פפריקה מתוקה, מלח ומעט פלפל
לקישוט:
1 חלמון
מעט חלב

מערבבים את הקמח עם השמרים היבשים, מוסיפים חמאה מומסת וגבינה מגוררת דק. מערבבים שוב ומוסיפים לבצק תערובת חלב, יוגורט ומלח.