זהו ליקר מעודן, קל... עשוי במיוחד עבור נשים בעלות טעמים מעודנים :) :)
מפרידים את החלמונים מהחלבונים. שמים את הסוכר ואת הסוכר וניל על החלמונים. מקציפים את החלמונים עם הסוכרים עד לקבלת קרם בעל גוון בהיר ועד שהסוכר מתמוסס, מוסיפים כל פעם קצת חלב מרוכז, לאחר מכן מוסיפים החלב ובסוף רום.
.שופכים לבקבוקי זכוכית ושומרים במקרר. יש הטוענים שניתן לשמר את הליקר עד 8 שבועות, אני נותנת אותו במתנה ואף פעם לא לאחר יותר ממספר ימים..
.הקצף שרואים בתמונה יעלם אם נונתים לליקר לנוח מעט (אני שמתי את הליקר בכוסות מיד כדי לצלמו).
מרכיבים
5 ביצים
180 גר' סוכר
20 גר' סוכר וניל
397 גר' (זהו משקל תכולת הקופסא) חלב עמיד מרוכז
400 מיל' חלב
150 מיל רום
מפרידים את החלמונים מהחלבונים. שמים את הסוכר ואת הסוכר וניל על החלמונים. מקציפים את החלמונים עם הסוכרים עד לקבלת קרם בעל גוון בהיר ועד שהסוכר מתמוסס, מוסיפים כל פעם קצת חלב מרוכז, לאחר מכן מוסיפים החלב ובסוף רום.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה