אם אתמול נהנו מהגרניטה הארומטית ממיץ תפוזים ולבנדר, היום נשאר עדיין על אדמת איטליה. אם הייתי שואלת אותכם במה מוכרת איטליה, כנראה רובכם הייתם עונים "פיצה".
היום אני מציעה לכם מתכון לפיצה מיוחדת, ללא הבצק על בסיס קמח, מה שהופך את המתכון הזה לטוב במיוחד לבעלי רגישות לגלוטן. במתכון הזה, נשתמש בחצילים על מנת להכין בסיס למיני פיצות טעימות ביותר.
מרכיבים
3 חצילים
לרוטב:
3 כפות שמן זית
1 כפית בזיליקום
1כפית אורגנו
2 כפות מים
3 כפות רסק עגבניות
מלח, פלפל, פפריקה
לשכבה העליונה - תערובת גבינות מגוררות:
50 גר' גבינת עמק
100 גר' גבינת מוצרלה
120 גר' טל העמק
150 גר' גבינת פטה
תוספות לפי הטעם
(השתמשתי בעגבניות שרי וזיתים שחורים)
חותכים את החצילים לאורך לפרוסות בעובי של 1 ס"מ. שמים את מרכיבי הרוטב בקערה ומערבבים.
בעזרת הרוטב שהכנו מורחים את פרוסות החצילים ואופים אותן בתנור ב-200 מעלות 20 דק'.
מפזרים על הפרוסות את התערובת גבינות מגוררות. מוסיפים את התוספות ואופים עוד 10 דק' ב-200 מעלות.
מגישים את המיני פיצות כשהן חמות.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה