להלן מרק טעים מאד שמתאים מאד
לחורף קר.
מרכיבים
1 בצל גדול
2 חתיכו כרשה
2 תפוחי אדמה גדולים
5 ראשי שום
מלח, פלפל שחור,
קינמון
פטרוזיליה
שמן זית
שמנת/גבינה פרמזן אופציונלי
לחם לקרוטונים
אופציונלי
מטגנים את הבצל הקצוץ דק ואת
הכרשה ב-4 כפות שמן.
מוסיפים מים או מרק ירקות/מרק בשר על פי הטעם – כ
2.5 ליטר.
מוסיפים את התפוחי אדמה החתוכים לקוביות ומבשלים עד
שהם כמעט מבושלים. מוסיפים את השיני השום המקולפים ומבשלים עוד 10-15 דקות. מתבלים
על פי הטעם עם מלח, פלפל שחור וקינמון. מסננים את המרק ומכינים בבלנדר מחית
מהירקות. מערבבים את המחית עם המרק ומוסיפים פטרוזיליה קצוצה דק.
מגישים את המרק קרם שום עם
קרוטונים (לחם חתוך לקוביות שאותן מייבשים בתנור), שמנת או פרמזן מגורד.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה