חביתה מטוגנת בחלב קוקוס

ארוחת בוקר ארומטית, מקורית ומתוקה כמו השבוע שמתחיל. הבישול בחלב קוקוס הופך את החביתה הבנלית למשהו מיוחד. אם מוסיפים גם אננס ארומטי מקבלים ארוחת בוקר יוצאת דופן.

מרכיבים

3 כפות חלב קוקוס
20 גר' חמאה
4 ביצים
אננס חתוך לקוביות
מלח, צ'ילי - אופציונלי
קוקוס טחון לקישוט

ממסים במחבת חמאה עם חלב קוקוס. מקציפים ביצים עם קצת חלב קוקוס. מוסיפים קוביות אננס (גם כף קוקוס טחון אם תרצו), מתבלים על פי הטעם ומוזגים למחבת. מכסים את המחבת ומבשלים את החביתה על אש קטנה. 

מגישים את החביתה חמה, מקושטת בקוקוס טחון ובפרוסות אננס.

* מומלץ להשתמש באננס טרי, לא באננס מקופסת שימורים אשר הופך את החביתה למתוקה.

* מה הטעם של השילוב הזה? מתקתק - חריף - ארומטי. אנחנו אהבנו :)