היות וכולם מתכוננים למדורת ל"ג בעומר, והיות ותפוחי
האדמה יתפשו מקום מכובד באש ולכן לא יחסרו מאף בית, החלטתי לחלוק איתכם
מספר מתכונים טעימים הבמוססים על תפוחי האדמה.
אני אתחיל עם מתכון שהוא גם פשוט וגם טעים, תפוחי אדמה אפויים בשומן כבש.
מרכיבים
כ- 800 גרם תפוחי אדמה קטנים
מלח, פלפל, פפריקה
4 שיני שום
100-150 גרם שומן כבש
(אם יש לכם שומן אווזים תשתמשו בו, התוצאה תהיה מעולה)
מבשלים
את תפוחי האדמה עם קליפתם עד שהם רכים. מקלפים אותם, חותכים אותם אם עדיין
יש צורך ומניחים אותם בתבנית ביחד עם שום ועם שומן כבש. מתבלים ומכניסים
את התבנית לתנור מחומם ל-200 מעלות למשך 40 דקות.
מערבבים מידי פעם, כך שתמיד תפוחי האדמה יהיו משומנים בשומן הכבש הנמס. תיווצר עליהם קרום.
טעים ביותר, תפוחי האדמה יהיו מעט גסים מבחוץ ורכים בפנים, פינוק קולינרי אמיתי.
מגישים אותם חמים
Sencillas de preparar y muy sabrosas. קלים להכנה וטעים מאוד. כאן הוא לא קל למצוא בשר כבש, אך עם עוף שומן כן.
השבמחקבאמת מאד טעים ובכלל לא דיאטתי :) תדעי שאפשר לנסות גם עם שומן אווזים, התפוחי אדמה יצאו טעימים גם כך (אולי שומן אווז יותר קל לך למצוא). יום נפלא!
השבמחק