יום שני, מרץ 15

תבשיל מלפפונים חמוצים וקורקבן

תבשיל חמצמץ, קל להכנה והולך טוב עם ממליגה.

מרכיבים:
1 קילו קורקבן
3 בצלים גדולים
25-27 מלפפונים בינוניים שהוחמצו בחומץ
3 כפות רסק עגבניות
שמן
מלח, פלפל
קורנית מיובשת
שמיר ירוק

מקצצים דק את הבצל ומטגנים אותו בשמן. מוסיפים קורקבן ומים מבשלים כשעה עד שהקורקבן מספיק רך.
מוסיפים את המלפפונים כשהם חתוכים לפרוסות ומבשלים עוד 30 דק'.
מוספים את רסק העגבניות ואת הקורנית ומבשלים עוד כ-5 דק'.
מורידים מהאש ומוסיפים שמיר קצוץ דק.

2 comments:

  1. היי,
    אמא שלי המליצה לי לקנות קורקבן הודו (למשל http://www.mega.co.il/jsfweb/cat/%20%D7%91%D7%99%D7%A6%D7%99%D7%9D%20%D7%95%D7%9E%D7%95%D7%A6%D7%A8%D7%99%20%D7%97%D7%9C%D7%91/3914319.html). האם אתה ממליץ להשתמש בקורקבן הודו? או אם להישאר עם העוף?

    השבמחק
  2. אני קונה בסופר קורקבן עוף טרי. אני מעדיפה אותו, אך אינני יכולה להמליץ עליו, הרי זה תלוי בטעם ובכמה זמן יש לך להרתיח אותו.

    השבמחק

Related Posts with Thumbnails
מתכונים נוספים עם תמונות