דרך מעודנת יותר להצגת ממליגה עם גבינה הרומנית.
ממליגה ל- 3-4 אנשים
2.2 ליטר מים
500 גר' קמח תירס
מלח
למלית:
גבינה לפי הטעם: אסור שיהיו חסרים גבינה צהובה (קשקבל כלשהו) וגבינה הבולגרית
אני השתמשתי ב:קרם צ'יז, טל עמק וגבינה מעושנת
משקל הגינה - לפי הטעם; ככל שיש יותר גבינה, כך המאכל טעים יותר
לקישוט:
שמנת
ניתן להוסיף חמאה או ביצה קשה
2.2 ליטר מים
500 גר' קמח תירס
מלח
למלית:
גבינה לפי הטעם: אסור שיהיו חסרים גבינה צהובה (קשקבל כלשהו) וגבינה הבולגרית
אני השתמשתי ב:קרם צ'יז, טל עמק וגבינה מעושנת
משקל הגינה - לפי הטעם; ככל שיש יותר גבינה, כך המאכל טעים יותר
לקישוט:
שמנת
ניתן להוסיף חמאה או ביצה קשה
מכינים קודם כל את הממליגה: מרתיחים מים עם מלח, שמים 2/3 מקמח תירס במים תוך כדי ערבוב עד לקבלת סמיכות כמו של דייסה. מוסיפים את שאר הקמח ומבשלים עוד כ- 15-20 דק' עד שהממליגה מתקשה די (היא תדבק לתחתית הסיר, אל תדאגו, לא תישרף).
מורחים בחמאה את הקערות שבה נשים את הממליגה אחר-כך. מגררים את הגבינות במידת הצורך.
הופכים את הממליגה על צלחת שטוחה, ושמים בכף בקערות עם חמאה כך שנייצר מעין סלים. בחור באמצע מכניסים מעט חמאה ודוחסים את הגבינות המגוררות - יותר גבינה, יותר טעים. כאן ניתן להוסיף גם את הביצה הקשה.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs8m1nPxjjuXXfzmpMeD9izse-q-GEiUWsO2Xba1y3pxeL14TmmrHsmD5Ec-g3BNNVh2qvaFIBaL3wovt8fM-xWOPOdMBO_Nt4nQ__Xxnr7_2yeKRH6seDCq7w0E_BrbkQIjdeq2dyeF0/s400/cadur+gvina1.jpg)
מכסים בממליגה, סוג של מכסה, מורחים בחמאה ומכניסים למיקרוגל 2 דק' על מנת שהגבינות בטוח ימסו.
בתיאבון!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie7uoM8Lf5X4ejxP5O6I48CCB8j7JM1fVUNsvdhxL6_iunKkqjvWDKrrutwB96gudPYzdg4yvb5gpi-hGFJlRjhyIsxcRO6o3GrR3hpn9ChOsMu_e6eYOCR7y2xr429lK77ATTUq2aRvk/s400/cadur+gvina2.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnRdGSsDssiTjce-niSQHesL570l16Q5rn06S7yqUyoI16lIW7mo6PQVmax44RTwXXR87APh3Xw0xmmzsgs0mKv9VzT0u1vRsa79ZugSOV1reRt1JebgU-Int1pUKhENRnZngtnrchkFI/s400/%D7%9B%D7%99%D7%A4%D7%94+%D7%9E%D7%9E%D7%9C%D7%99%D7%92%D7%94+%D7%A2%D7%9D+%D7%92%D7%91%D7%99%D7%A0%D7%95%D7%AA.jpg)
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה