נכון, אני מסכימה שזהו מתכון יוצא דופן, אך זה רק יגרום ליותר סקרנות לגבי טעם המוצר הסופי. בניגוד לציפיות הפסטות באמת הולכים טוב עם שוקולד, או במילים אחרות השוקולד הולך טוב עם האוכל.
מרכיבים
(2 מנות)
250 גר' פסטות קצרות
8 פרוסות פילה אנושבי
100 גר' שוקולד מריר 70% קקאו
1/2 כפית צ'ילי
2 שיני שום
פטרוזיליה טריה
3 כפות שמן זיתים
מבשלים את הפסטות במים עם מלח לפי הוראות על האריזה. מסנננים.
מטגנים בנפרד במחבת בשמן שום פרוס. מוסיפים פילה אנשובי קצוץ ומערבבים עוד קצת. מוסיפים גם חתיכות שוקולד ומערבבים עד שמקבלים רוטב.
שמים את הפסטות על הרוטב שבמחבת ומערבבים עד שהן סוגפות את כל הרוטב.
מפזרים פטרוזיליה ומגישים מייד.
בתיאבון!
מוקר השראה: מתכון של דוד רוקו
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה