יום ראשון, ינואר 10

טופו עם פול וצ'ילי

מכיוון שנשארה לי חתיכה אחת של טופו מהתקופה "ללא חלב"... אמרתי שחובה עלינו לסיים עם מתכון מיוחד ואכיל באותו זמן. בחרתי את המתכון הזה רק כי לא רציתי להפסיד את הלקוח העיקרי - בעלי :)

מרכיבים
1 יחידה טופו
350 גר' פול חום (קופסת שימורים)
1 בצל
1 פלפל אדם
1/2 כפית גרעיני צ'ילי
2 כפות גדושות רסק עגבניות
2 שיני שום
מלח, פלפל
שמיר לקישוט
שמן זית

חותכים את יחידת הטופו לקוביות לא קטנות מידי ומטגנים אותן בשמן זית.כאשר הקוביות מקבלות גוון בז' מוסיפים את הבצל, הפלפל האדום והשום קצוצים דק מאד.
כאשר הבצל מקבל גוון צהוב מוסיפים את גרעיני הצ'ילי ומוזגים את רסק העגבניות (אני המסתי אותו בקצת מרק ירקות).
מכסים ומבשלים כ-10 דק' על אש קטנה. מוסיפים את הפול ומשאירים עוד 5 דק' על האש. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ואם רוצים מקשטים בשמיר ירוק.
למרות שזאת הייתה הפעם הראשונה ולמרות שהמבקר הראשי - הבעל - לא חובב טופו הוא אהב את המאכל. אני מאד מרוצה מהתוצאה, לא ציפיתי שיצא משהו כל כך טעים מהטופו התפל :) .

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

Related Posts with Thumbnails
מתכונים נוספים עם תמונות