יום שלישי, יולי 14

מרק קורקבן וכרובית

זהו מרק מאד טעים וקל להכנה. נראה טוב, מריח טוב... אין שום סיכוי שתעמדו בפיתוי.

מרכיבים
300 גר' לבבות עוף
300 גר' קורקבן עוף
2-3 כנפיים עוף (אופציונלי)
1 כרובית גדולה
1 בצל
1 גזר
ירק (פטרוזיליה, שומר)
חומץ מיין לבן
מלח, פלפל לפי טעם

מבשלים את הלבבות והקורקבן (והכנפיים אם יש) ב-2 ליטר מים. לאחר בישול, מסננים ומוצאים את הלבבות (ואת הכנפיים). מכניסים שוב את הקורקבן (ניתן גם להחזיר את הלבבות) לנוזל ומוסיפים את הירקות הקצוצים-הבצל והגזר - ואת הכרובית מפרקים לפרחים קטנים.
מבשלים עד שהגזר התבשל. לא מערבבים כדי לא לשבור את פרחי הכרובית. מוסיפים מלח, פלפל, חומץ וירק טרי (פטרוזיליה, שומר).
בתיאבון!

מקור השראה: אמליה

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

Related Posts with Thumbnails
מתכונים נוספים עם תמונות