יום ראשון, יולי 19

פנקייק סיני

מאד שונים מהפנקייקים האמריקאים, אך לא פחות טובים מהם, הפנקייקים הסינים יכולים לתמיד להוות ארוחת בוקר שופעת, וישאירו את האורחים פעורים פה.
מרכיבים
400 גר' קמח
250 מל' מים רותחים
מלח
שמן
1 חבילה בצל ירוק, נשתמש רק חלק הירוק

מרתיחים מים, כאשר המים מתחילים לרתוח מוזגים אותם על הקמח ומערבבים בכף.
לשים את הבצק שנוצר ומניחים את הקערה כ-45 דק' בתוך שקית פלסטיק.
לאחר 45 דק' מחלקים את הבצק לכדורים (כ -100 גר' כל כדור).
מרדדים כל כדור כמה שאפשר עד הופך לשקוף, ומקמחים את השולחן תוך כדי על מנת שלא ייבדק.
מורחים את העלה בשמן, מפזרים מלח וכמה חתיכות בצל ירוק.
מגלגלים בזהירות לאורך וסוגרים היטב את הקצבות. מקפלים בצורת חילזון.
מרדדים את החילזון בעזרת המערוך, כך שיהיה בעובי של כ-1 ס"מ.
מטגנים במחבת עם קצת שמן.

אני הכנתי גם רוטב מלפפונים עם יוגורט:
1 קופסה קטנה לַבַּנֶה
2 מלפפונים
נענע
מלח, פלפל
2 שיני שום
קימל
הכנסתי את כל המרכיבים לבלנדר ועשיתי מהם פסטה.
היה מאד טעים, הפנקייקים יצאו קצת פריכים. בא לך רק לאכול אותם, למרות שלכל פנקייק יש רק 371 קלוריות.
מקור השראה: לאורה אדמקה

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

Related Posts with Thumbnails
מתכונים נוספים עם תמונות